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美味しい食べもの

 美味しい食べもの、最近は、どこそこのお店が美味しいと言う雑誌記事やFacebookなどのSNSが流行りだが、本当に美味しいものを食べよう、創ろうと思うのであれば、鉄腕ダッシュがテレビ番組でやっている通り、自分たちが一から育てたり、漁で取ったりするのが一番おいしい。


 美味しいものと言うのは、実は安全であること、そして、思い入れがあることが大切。ただ何となく食べて、美味しさを味合うのは難しい。一つ一つ味わうには、思い入れがあって、それで味わうことが可能。

 流石に、狩猟はしないが、自分で育てた無農薬・無肥料作物が実に美味しい。

 美味しいと言うのが、実は素材が8割、残りが料理だと、料理の達人が言っていたが、まさにその通り。いかに美味しい食材を仕入れることができるかが、料理人の腕を決めると言っても過言ではない。料理人がそうであれば、一般の我々も当然、美味しい食材を手に入れるのが、美味しい食べ物にありつく最短の手段。

 そういう意味では、やはり田舎暮らしは、美味しい食べものを得やすい。野菜は特に新鮮さが大事。魚もそうですが、野菜も採れたてを頂くのが一番美味しい。

 新鮮で、無農薬で、化学肥料・有機肥料すら使わない、雑草のような野菜たちは、実に美味しい。決して見栄えのいい野菜たちではないが、食べると分かる。野菜本来の味を味わうことが可能。

 美味しい食べものに恵まれると言うのは、幸せなことです。

 ぜひ、田舎暮らしをお勧めします。

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